Feria en Cifuentes,y aparte de unas comprillas para la dieta y una vuelta por los puestos de comida en plan Abraracurcix 
,una navajita se ha venido para casa.
Que majas son las martins 
20 Me gusta
Yo también soy aficionado a las navajas y a la cuchillería en general. Y algo caprichoso, todo hay que decirlo. No conocía esas navajas portuguesas y, tras informarme un poco, esta mañana me he pedido una con mango de olivo.
Como detalle, unos pocos minutos después de realizar el pedido me han llamado desde la Cuchillería Martins y muy amablemente me han ofrecido la posibilidad de grabar el reverso de la hoja con mi nombre o cualquier otro detalle que quisiera, sin coste adicional. Naturalmente, he aceptado. Y me han asegurado que pasado mañana la tendría en casa.
Os la mostraré cuando llegue.
Saludos.
10 Me gusta
Eso es un buen servicio, si señor 
Una chiquina…
La he juntado con un pedernal, ya que su ‘‘raspador’’ no es que haga honor a su nombre precisamente
14 Me gusta
El afilado que tiene la hoja es para enmarcar. 
1 me gusta
La verdad es que si
1 me gusta
Una pregunta cuchilleros.
Con que piedras afilais las navajas o cuchillos?
Para sacar el biselado, afilado, pulido etc
Yo tengo una de dos caras, comprada en un chino, tiene un lado gris y el otro blanco, tipo crema, no se para que sirve cada lado.
2 Me gusta
Buena pregunta. Estaré atento.
Por cierto… Dónde dice que compró esa piedra de afilar? He visto alguna en Amazon o Aliexpress, pero… No sé 
1 me gusta
La mía es de una tienda de chinos, tiene dos caras, sólo venden esa no hay pérdida.
El caso es que ha veces le saco filo, pero me dura na
1 me gusta
Igual me tiran piedras ahora -no las de afilar precisamente, jaja-, pero hace poco compré una placa diamantada gracias al aviso del compañero @Toni -pongo enlace abajo-. La compré por dos duros en Aliexpress y ya he afilado con ella mi navaja de Albacete y un par de mis cuchillos de cocina. Han quedado de muerte.
No tengo experiencia alguna afilando, aunque soy fiel seguidor de Arturo Lafuente en YouTube. No tengo piedras de afilar, pero no pude dejar pasar la oportunidad de probar la placa diamantada, sobre todo a ese precio.
2 Me gusta
A todo ésto, no había presentado aquí mis utensilios de corte. No presentaré mis espadas, sólo mi navaja de Albacete (Expósito), un regalo que me hizo mi abuela cuando cumplí los 16 años más o menos:
Y mi cuchillo de supervivencia Cudeman JJ SK1:
17 Me gusta
Mola mucho el Cudeman, siempre me han gustado sus modelos. Y la de Albacete esta bien guapa.
Lo de las placas de diamante, no se frotan con las piedras? O también se pueden usar para afilar
1 me gusta
De hecho son para afilar, pero se pueden usar para aplanar piedras o hacer slurry -barrillo-, como explica el compañero @tintin en uno de sus vídeos.
1 me gusta
Gracias, las miraré
1 me gusta
Has hecho una muy buena compra por el precio que tienen, espero que disfrutes mucho de esas placas 
1 me gusta
Pues un lado tendrá el grano mas grueso y es para desbastar o hacer filo, el otro lado será de grano más fino y es para afinar una vez desbastado. El lado fino es también para pulir el filo y que tenga retención, dure más, pero eso depende ya de otras variables.
De cualquier manera, con una sola piedra de dos caras poco vas a poder hacer por un afilado si no tienes experiencia, y sobre todo paciencia, en ello pues el afilado, el bueno, con piedras es un arte que hay que aprender haciéndolo y practicando mucho sí o sí.
Para un afilado normal, de afilar para ese día, ocasión, etc. lo más sencillo es usar las placas diamantadas, pues sacan un filo muy pulido y al instante.
1 me gusta
