El horno del pan (casero)


#101

Dos chorizacos de esos dentro de la hogaza y una botellita de vino
En la gloria :innocent:
Joder, me estoy poniendo malo


#102

Si si… No se podía abrir un hilo de acelgas hervidas :joy:
Tenia que ser de pan,queso,cerveza y panceta :joy::alabanza:


#103

Bocata de panceta a la brasa…

https://cdn.meme.am/cache/instances/folder760/62050760.jpg


#104

Unos panecillos de leche, receta fácil:


#105

Pan de masa madre con harina de Kamut


#106

Al corte:


#107

¿No necesitarás un catador verdad? :stuck_out_tongue_winking_eye:


#108

Si traes el vino o el queso, ¡contratado!


#109

mmmmmmmmm, tostado y chorro de aceite y tomate :sweat::sweat::stuck_out_tongue_closed_eyes:


#110

Qué pinta compañero¡¡¡
Te felicito, tengo que volver a ponerme a ello, lo hecho en falta…y mi familia tb me lo pide,jeje


#111

Tu familia y tus amigos del foro también


#112

Estupendo post, amigos, gracias por las aportacines. Me parece muy interesante, en especial por la mierda de pan que nos venden hoy en día.


#113

Pan hecho con harina panificable ecológica, harina de espelta y masa madre:


#114

yo he empezado con una receta suya muy muy fácil, Pan automático 100% centeno
aquí os dejo un vídeo donde lo explica

un saludo


Y ahora qué como
#115

Aquí va el pan de hoy… Harina panadera normal y panadera ecológica molida a la piedra:


#116

:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:


#117

Cómo me gusta el pan…:yum:
Pintaza Alan :+1:


#118

A veces pienso que me alimentaría sólo de pan si se pudiera… Pero con la enorme cantidad de buena comida que disponemos en nuestra tierra, sería muy aburrido :yum:


#119

Me pasa la lo mismo.
Me encanta el pan.
Pero el pan de verdad,no los panes congelados que o los comes templados o son incomibles.
Me gusta mucho el pan de centeno y de “brona” o borona que se estila por aquí.
A veces se asombra mi suegra viéndome comer pan solo,me ofrece de todo para acompañarlo,y le digo que lo prefiero solo,que lo estoy saboreando :sweat_smile:

Para la cena de hoy tenemos este bollo,pero no es casero,es de panadería.Todavía no nos lanzamos a hacerlo en casa,pero es una delicia veros.

Un saludo.


#120

Comparto la fórmula por si alguien quiere probar. Las harinas las compro en elamasadero.com.

Decir que esta vez he usado levadura seca -es decir, 4g de levadura seca- en lugar de fresca. Está horneado sobre una Plancha Celsius como se ve en la foto del horneado. He usado 350g de harina panadera normal y otros 250g de harina panadera ecológica -total, 600g-.

La fórmula la suelo sacar con una aplicación que me hice, así puedo jugar con las proporciones e ir probando diferentes combinaciones cada vez que hago pan.

Que lo disfrutéis:

Fórmula

EDIT: Para el greñado utilicé una cuchilla Merkur. No quería arriesgarme a seccionar la pala del horno usando una Feather :expressionless: