¿Qué has comido hoy?


#2376

Que rica, paella para dos al fuego :roll_eyes:


#2377

12 comimos y sobró. Antes de la paella hubo otras viandas.


#2378

Menuda pinta Andrés :yum:


#2379

El arroz era valenciano con DOP, gambas blancas de Huelva fresquísimas, almejas chirlas frescas, jibia/sepia fresca, costilla de cerdo, pimiento rojo, pimiento verde, tomate natural, ajo, azafrán y colorante.
El caldo elaborado con las cabezas y las carcasas de las gambas flambeadas con ron, agua, mejillones gallegos y cabeza de rape, una cebolla, pimienta en grano y una hoja de laurel.
Los mejillones no aparecen en la paella porque fueron preparados en su propia concha, con una pipirrana muy finita de pimiento, tomate, pepino, cebolleta, aceitunas negras, sal, pimienta molida, un chorreón de lima y aceite VOE.


#2380

Joerrr,y yo sin comer…:yum:

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#2381

Yo estaba pensando lo mismo ¿para 12? :roll_eyes::roll_eyes:

Ya he comido y se me hace la boca agua


#2382

Tu está claro que a la paella no le aplicas la regla de Bodoni. :laughing:


#2383

Ilústrame, porque NPI que es.


#2384

Bodoni era un tipografo, te sonará la fuente Bodoni. Decía que en una página solo debería haber tres tipos de fuente como mucho. En un libro que tengo de paellas dice que dicha regla es aplicable a las paellas, que como mucho deben tener tres ingredientes ( lógicamente al margen de arroz e ingredientes de sofrito). Yo tampoco le suelo hacer mucho caso :laughing:


#2385

Eso seguro que lo dijo algún iluminado que sólo tenía tres ingredientes con los que hacer la paella.


#2386


#2387

Ves, esta sí sigue la Regla de Bodoni, con la Nutella se pasa :rofl:


#2388

Pero vosotros no trabajáis? No te digo nada las salchichas con panceta,XD.
Jo y yo a dieta por la operación que me tienen que hacer.
Madre mía igual ni duermo después de lo visto.
Saludos


#2389

La paella si nos la sueltan en una quedada nos la comemos entre cuatro y sin hacer mucho esfuerzo. Menuda pinta tiene.
Saludos


#2390

Hoy repetimos cena


#2391

Despois de tanto roxons vaille tocando o turno ao lagarto do porco.

Lo que le comento a @marcosbm es que después de comer los chicharrones, la siguiente pieza más valorada en la matanza del cerdo en Galicia es lo que le llama aquí o lagarto do porco, el solomillo, que a la plancha esta delicioso,
Cuando hacía la matanza mi abuelo, de eso hace ya muchos, muchos años estábamos deseando que llegase ese momento, el de probar el solomillo. Lo pasaban ya directamente sobre la cocina de leña, la que en algunos sitios llaman la “bilbaina”.


#2392

Poca cosa… En Restaurante EL TORREON…
Cena ligera… Pa dos… 25e todo con chupitos gratis…

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Pa empezar… Media de Gambones… 6.50e

Pa mi… :joy:

Pa cuchi cuchi… Tapa cazuelita de jamon

Decoracion de caza…

De segundos… Dos tapas…

La presa iberica pa cuchi cuchi…

Y merluza plancha pa mi…

Un postre pa cuchi cuchi…

Bebidas:
Un agua… Dos vinos.


#2393

Ayer de cena con la Sra. fuimos de menú degustación.

De primero,Xarda (caballa) marinada con queso y salsa de tomate.

Luego,unas colas de langostinos crujientes,aguacate y emulsión de ajo.

A continuación,rape con queso del país y arroz cremoso de mejillones.

Seguimos con costilla de Black Angus y patatas gajo.

Y de postre semifrío de queso con espuma de mango y helado de frambuesa.

Todo regado por uno de nuestros Riojas favoritos.

Nos gustó bastante :ok_hand:t3:


#2394

De cena con la family…


Entrante: unos nachos con carne chili y queso


Fish and chips



Burguer triple con aros de cebolla

Un par de pintas de estrella levante para acompañar…


#2395

Comida de ayer