Y yo de verlo … voy por el mismo camino …
Así me gusta el pulpo bien cargado de picante, como le decía mi abuelo a la pulpeira:
Botalle picante ao pulpo ata que me faga chorar
Échale picante al pulpo hasta que me haga llorar.
Y que decir de los pimientos de Padrón, que cuando uno pica te acuerdas de él para siempre.
Hoy,queso de cabra a la plancha,con manzana pochada
Tartar de atún,pepino y gengibre
Y que no falten los boquerones a la naranja
Y de postre un Colajet
Me quedo con el Colajet… Si, soy raro en las comidas…
Será más humilde … pero tienen una pinta estupenda … de imaginarme el “olorcillo” … no paro de salivar …
Un sitio famoso en Sanabria por sus pinchos y paletos (montados de panceta), cada vez que vengo visita obligada
Buena pinta @Fernan
¿Humilde?
Ninguno de los platos que he puesto estos días costó más de 6€.
La humildad no está reñida con la buena presencia
Hace unos años estaba de moda la ruta de bacalao, y aunque es un pescado que me gusta, hoy os voy a mostrar mi peculiar ruta, la ruta del cabrito, el hijo de la cabra y el cabrón se entiende.
Cabrito assado a moda do Minho
Esto fue hace unos días en Valença do Minho, media dose, es decir media ración, que da perfectamente para comer dos personas, pues además del cabrito y las patatas todo ese recipiente va lleno de arroz.
Cabrito ao forno
El cabrito siempre fue uno de los platos más típicos de las fiestas patronales en Galicia, en la casa de mi abuelo era el plato estrella, pero es difícil hoy en día encontrarlo en las cartas de los restaurantes.
Ayer me dieron un chivatazo de donde poder encontrarlo y hoy he disfrutado de un cabrito lechal que estaba delicioso.
Se me ha hecho la boca agua Xavieiro.
Aún estoy en “shock” … menuda pinta tiene ese “hijo de su madre y de su padre” …
Enhorabuena amigo @Xavieiro … buen festín se ha dado su persona …
¡Qué antojo me ha dado a éstas horas! Algún día habrá que probarlo.
Curioso. No conocía esta receta
Con bacalao sí, pero no con boquerones.
Unas tapitas del bar, después de estar toda la mañana pelando con la instalación de un termo eléctrico.
Soy algo manitas, pero tengo que reconocer que lo de hoy se me ha complicado. Dos rollos de cinta de teflón y mucha paciencia…
Me lo he ganado y lo siguiente también…
El hilo sellador loctite es tu amigo
Si has puesto latiguillos metálicos con junta de goma,es mejor cambiarla por una de teflón,y no apretar en exceso,ya que la podríamos segar.
Aunque,Sin Fuga No Hay Gloria
Muy buena pinta esos calamares… de esos me podría comer un barreño
Estaban muy buenos Andrés.
Tenían ajo laminado,y poco cargados de vinagre.
El contraste con la naranja dulce,los hacía muy buenos
No lo conocía y tampoco lo he visto en los comercios de la zona.
Lo tendré en cuenta.