Hoy tocaba cocido madrileño, pero antes unos torreznos, que dais mucha envidia…
Y vamos con los acompañantes del cocido…
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Vaya color güeno que tiene ese caldo… si ese es el primer vuelco,los demás van a ser de órdago!
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Las filloas de leche son creps las filloas de sangre o de caldo
Las filloas son filloas las crepes son cosas de francia
Sí, las que hacen en mi casa son de caldo. Creo que lleva caldo, harina, huevos y sal. El caldo no recuerdo si lo hacen para las filloas o aprovechan el de un cocido.
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Disculpa mi ignorancia. Nunca las había oído ni nombrar. ¿En qué consisten? ¿Dónde se hacen? Mera curiosidad. Estéticamente son preciosas.
Gracias y saludos.
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Pues mi bisabuela ya las hacía. De hecho, aún conservo su viejo molde, que se lo trajeron del pueblo (Constantina, Sevilla). Es un dulce típico de Carnaval, que suele ir espolvoreado de azúcar con canela o regado con un almíbar de miel y limón, que es como yo las hago.
Si no tengo mal entendido, en La Mancha es típico comerlas en Semana Santa.
Éste es el molde, sumergido en la masa líquida, antes de freírla:
¡Un saludo, compañero!
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Interesante. Muchas gracias.
Buen provecho amigo Daniel … 
Bom proveito! … 
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Muy buena pinta.
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Tus filloas me tienen babando tambien. 
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¡Boa pinta Daniel!
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Joder como os ponéis!!!, que yo hoy he comido coliflor!!
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