¿Qué has comido hoy?


#1349

Hoy tocaba cocido madrileño, pero antes unos torreznos, que dais mucha envidia…

Y vamos con los acompañantes del cocido…


#1350

Primer vuelco…


#1351

Vaya color güeno que tiene ese caldo… si ese es el primer vuelco,los demás van a ser de órdago!


#1352

Segundo y tercer vuelco…


#1353

Y el postre…


#1354

Las filloas de leche son creps las filloas de sangre o de caldo


#1355

Las filloas son filloas las crepes son cosas de francia


#1356

Sí, las que hacen en mi casa son de caldo. Creo que lleva caldo, harina, huevos y sal. El caldo no recuerdo si lo hacen para las filloas o aprovechan el de un cocido.


#1357

He hecho unas Flores de Carnaval, típicas donde las haya :drooling_face:


#1358

Disculpa mi ignorancia. Nunca las había oído ni nombrar. ¿En qué consisten? ¿Dónde se hacen? Mera curiosidad. Estéticamente son preciosas.

Gracias y saludos.


#1359

Pues mi bisabuela ya las hacía. De hecho, aún conservo su viejo molde, que se lo trajeron del pueblo (Constantina, Sevilla). Es un dulce típico de Carnaval, que suele ir espolvoreado de azúcar con canela o regado con un almíbar de miel y limón, que es como yo las hago.

Si no tengo mal entendido, en La Mancha es típico comerlas en Semana Santa.

Éste es el molde, sumergido en la masa líquida, antes de freírla:

flores-carnaval3

¡Un saludo, compañero!


#1360

Interesante. Muchas gracias.


#1361

Cocido de Carnaval con vinhão.

Y como postre leite creme y bica


#1362

Buen provecho amigo Daniel … :yum:

Bom proveito! … :+1:


#1363

Muy buena pinta.


#1364

Tus filloas me tienen babando tambien. :stuck_out_tongue:


#1365

Saúde a todos!

Aguardente caseira :wink:


#1366

¡Boa pinta Daniel!:yum:


#1367

Martes de Carnaval,cocido…

Con sus filloas y orejas.

Gastronómicamente son mis fiestas preferidas :yum:


#1368

Joder como os ponéis!!!, que yo hoy he comido coliflor!!