Pues hoy ruta por Graná.
Bodegas Castañeda
Esa terraza tiene mesas en zona cubierta, lo digo por que no tiene pinta de hacer calor!!! La tabla tiene una pintaza increíble 
Oiga usted, pero qué barbaridad!!!
Qué sitio más estupendo y que pinta tiene lo que se come!!!
Yo simplemente lloro de pura felicidad por “el amigo bien comido” … 
Bonitas vistas Ignacio … 
Gracias por tus palabras pero lo bueno del cocido es que lo disfrutas el día que lo hacen, pero después lo disfrutas también con las sobras que quedan en forma de croquetas, canelones, tortilla rellena de carne con salsa de tomate, ropa vieja, o simplemente picando bien la carne sobretodo la de cerdo , la oreja, el tocino, el lacón y echarle un chorro de aceite de oliva y pimentón picante y a disfrutar.
Claaaaro!!!
É digo eu, uyy perdón y digo yo, que carallo sabrán los suizos sobre como cocer el marisco, es como si me pregunta a mi como hacer una fondue
En O Grove, donde se pesca el mejor marisco del mundo, y en general en toda Galicia, se cocinan los crustáceos, centollas, bogavantes etc cuando están vivos en agua fría con un puñado de sal y hasta que hierva el agua
¿Por que así? . Pues para que no se separen las patas por el contraste de temperaturas.
Pero ¿Y sufren las langostas cuando se cuecen? Pues puede ser que si, pero más sufro yo cuando me estoy comiendo unas gambitas congeladas y el de al lado una tremenda langosta a la plancha.
Menos mal!!.. pensé que solo sobraban legisladores en España, veo que en suiza también 
Que no le hagan mucha publicidad por aquí que somos especialistas en copiar, inventar y desarrollar leyes progres y absurdas
Qué rico!!!
Digno de un rey
Pintaza … 
Buen provecho … 
Después de la matanza esta semana, hoy toca comer los “rixóns”, “roxóns”, “chicharrones” o como quieran llamarlos.
¡Ese bocata de chicharrones con pan de Carral!
Deberían incluirlos en el kit antinevada, en vez de las barritas energéticas. Donde yo vivo le llamamos roxons, y se prensan como en la foto que adjunto. Tengo un colega que los suele llevar cuando hacemos rutas de senderismo.
A mi me gusta calentarlos para que pringuen todo el pan, un manjar.
Por aquí los llaman “rixóns”, pero ya me habían dicho lo de “roxóns”, por eso los puse. Y con un bocata de esos no hay ruta que se te resista.
Además esos son los de verdad, las “carnes” menos nobles del cerdo que se cuecen durante horas y se van apretando, prensando, para ir quitando la grasa, no como los que se compran de la carnicería que son trozos de carne de cerdo con algo de grasa, vamos parece que te estás comiendo un plato de “raxo”.
Qué bueno!!!.
Bodegas Castañeda?. Buen sitio, pero siempre petado y camareros con la típica “mala follá” granaina.
Si quieres buenos ibéricos, Ibéricos Alhambra. Tapas riquísimas, buenas tablas y bocadillos de jamón ibérico con pan de Alfacar recién horneado por 4,5 napos. Muy cerca de la Catedral, pero se llena muy prontito.
En frente el ¡Ay Carmela!, si quieres también pescaíto frito.
